Ô mai mơ muối thơm ngon

Mơ tươi khi kết hợp với muối sẽ mang lại những hương vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Đó là món mơ muối kiểu Nhật đậm đà, chỉ thưởng thức một lần thôi mà nhớ mãi, đó còn là cốc nước mơ muối thanh mát mà cách ngâm mơ muối ngon lại vô cùng đơn giản. Vậy còn ô mai mơ muối, bạn đã từng thử chưa. Vị chua thanh kết hợp hoàn hảo với vị mặn đậm đà của muối tinh, đơn giản thôi mà mang lại cho vị giác của người thưởng thức chút lưu luyến, khó quên vô cùng. Cách làm ô mai mơ muối ngon của Ẩm thực gia đình dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài cùng người thân yêu nhé. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa ^^.

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu cho món ô mai mơ muối gồm có

• 400 gam mơ chín, nhưng còn tươi, không bị dập nát
• 150 gam muối ăn

Cách chế biến món ô mai mơ muối

1. Bạn đem mơ ra phơi khoảng 1 nắng cho mơ héo lại.
   Bạn cho mơ vào vại, cứ một lớp mơ, bạn lại cho một lớp muối mỏng. Cách làm này sẽ giúp cho muối thấm đều hơn vào mơ, không có quả mơ quá mặn cũng như quá nhạt bạn nhé.
   
2. Sau 3 ngày 3 đêm, bạn vớt mơ ra, mang mơ ra phơi trong mát cho đến khi da quả mơ săn lại.
   Sau đó, bạn tiếp tục ngâm mơ với muối theo cách trên, rồi lại vớt mơ ra phơi. Bạn làm như vậy khoảng 3 -4 lần cho tới khi có các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt quả mơ là được.
   
   Bạn cất ô mai mơ muối vào lọ, đậy kín nắp để dùng dần nhé!
   

Cách làm ô mai mơ muối tuy đơn giản nhưng lại hơi mất thời gian nên bạn chịu khó một chút nhé. Tuy nhiên, vị chua thanh kết hợp hoàn hảo với vị mặn đậm đà của muối tinh, đơn giản thôi mà mang lại cho vị giác của gia đình bạn chút lưu luyến, khó quên vô cùng đấy. Cố gắng lên bạn nhé!

Bạn có thể tham khảo món Mơ muối kiểu Nhật đậm đà, đổi vị cho gia đình thân yêu nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm ô mai mơ muối cực ngon nhé!

Cá lóc kho nước dừa

Ẩm thực gia đình xin giới thiệu bạn cách chế biến món cá lóc quay nước dừa có vị ngọt béo ngậy rất hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài món ăn này cho gia đình mình :D

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Ingredients

• Cá lóc một con khoảng 1kg
• Một bát nước cốt dừa
• Cà rốt, hành tây
• Đậu phộng rang
• Ngò rí, ớt
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị: Ngũ vị hương, muối, đường

Các bước thực hiện món cá lóc quay nước cốt dừa

1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa cá thành những đường chéo lên hai thân cá. Ướp cá với gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, hành tỏi băm để khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm gia vị
2. Cà rốt rửa sạch một nửa thái sợi làm sốt, một nửa tỉa hoa để trang trí. Hành tây thái múi
3. Bắc chảo, cho dầu đầy 2/3 chảo đun đến khi dầu nóng già cho cá vào chiên lửa nhỏ, vừa chiên vừa rưới dầu đều lên mình cá cho cá chín vàng đều. Chiên khoảng 20 phút đến khi cá giòn ngả màu vàng đẹp là được. Vớt ra để ráo dầu.
4. Làm nước sốt cốt dừa: Phi thơm hành, tỏi băm với một ít dầu rồi cho cà rốt, hành tây vào xào. Tiếp đó cho nước cốt dừa vào đun sôi (Bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng lon sẵn). Nêm nếm gia vị: muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn
5. Cá sau khi để ráo dầu cho ra đĩa, rưới nước sốt cốt dừa, rắc đậu phộng lên đều con cá, trang trí thêm vài cọng ngò rí và trái ớt, cà rốt tỉa hoa là bạn đã có được món cá lóc quay nước cốt dừa hấp dẫn.

Món cá lóc quay nước dừa có mùi thơm của cá chiên, vị ngọt ngọt béo ngậy của nước dừa và gia vị vô cùng hấp dẫn. Món cá này phải ăn nóng mới ngon và không bị tanh. Bạn có thể ăn món cá này với các loại rau sống cuốn với bánh đa nem cũng rất ngon. :D

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cá lóc kho dưa chua ngon đúng điệu

Vào những ngày mát trời se lạnh làm những món ăn kho có vị đậm đà sẽ rất hợp. Bạn có thể tìm hiểu và thực hiện món cá lóc kho dưa chua dân dã mà hấp hẫn này để chiêu đãi gia đình :D

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu cho món cá lóc kho dưa

• Cá lóc 1 con khoảng 1kg
• Thịt ba chỉ: 200 gam
• Dưa chua: Một bát tô
• Hành tím, ớt chỉ thiên
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt, đường

Các bước thực hiện món cá lóc kho dưa

1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột, lấy 2 cục máu tanh ở miệng dưới cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi cắt cá thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm. Ướp cá với gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hành tím băm để khoảng 15 -20 phút cho cá ngấm đều.
2. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, dưa nếu chua quá bạn có thể rửa qua nước
3. Bắc chảo cho đường vào đun thắng lấy nước hàng, khi đường chuyển sang màu sậm và có khói bốc lên cho 1 chén nước vào để đường không đóng keo
4. Dùng nồi kho cá (Nếu có nồi niêu đất thì cá kho sẽ càng ngon) phi thơm hành tím băm rồi cho dưa, thịt ba chỉ vào xào sơ, tiếp đó xếp cá lên trên rồi đổ nước hàng vào, đổ thêm nước sôi cho sâm sấp cá, cho thêm một vài quả ớt chỉ thiên rồi đun sôi, nêm nếm lại gia vị nước mắm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi đun riu riu lửa. Khi nước gần cạn mở vung ra đun thêm 5 phút cho thịt cá cứng lại

Món cá lóc kho dưa chua ăn có thịt cá ngọt thấm đều gia vị, dưa cải chua thấm vào cá ăn rất đậm đà. Món này ăn vào những ngày mát trời se lạnh sẽ rất tốn cơm đấy. Ngoài ra có một số món cá lóc kho nữa bạn có thể tìm hiểu như cá lóc kho tộ, cá lóc kho tiêu, cá lóc kho gừng…

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Cá lóc hấp bia ngon lạ miệng

Món cá lóc hấp bia rất ngon hấp dẫn cách chế biến đơn giản và nguyên liệu cũng không đắt tiền. Bạn hãy trổ tài làm món ăn này để chiêu đã cả nhà :D

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu cho món cá lóc hấp bia

• Cá lóc một con tầm 1 kg
• Bia: 2 lon
• Rau ăn kèm: Dưa chuột, cà rốt, dứa, sà lách, húng, kinh giới, thì là..
• Gừng, sả, ớt, chanh
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường

Các bước thực hiện món cá lóc hấp bia

1. Gừng băm nhỏ, sả phần đầu thái mỏng, phần thân dưới chẻ nhỏ cắt khúc. Thì là phần lá thái nhỏ và phần cọng để nguyên
2. Cá lóc đánh vẩy, ruột cá làm sạch rồi nhồi lại vào trong bụng (không nên bỏ ruột cá đi vì đây được xem như là phần ngon nhất của con cá), chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa thành các đường chéo hai bên thân cá. Sau đó đem cá ướp với sả, gừng , thì là, hạt tiêu, nước mắm, đường. Bạn nhồi thêm một ít thì là, sả băm vào bụng cá cho thơm. Dùng tay chà đều gia vị lên mình cá rồi để khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm đều.
3. Sử dụng nồi hấp rải phần sả cắt khúc, cọng thì là, gừng, ớt xuống đáy nồi rồi đổ 2 lon bia vào, đặt cá lên và cho lên bếp đun nhỏ lửa tầm 15 – 20 phút cho cá chín là được.
4. Cà rốt rửa sạch thái sợi, dưa chuột thái lát mỏng, dứa thái con chì. Sà lách và các loại rau thơm rửa sạch để ráo nước.
5. Pha nước chấm gồm: Nước mắm hòa với gừng băm nhỏ, một ít thì là thái nhuyễn, ớt, tỏi băm, đường, vài giọt cốt chanh hòa đều.
6. Cá sau khi hấp cho ra đĩa trang trí thêm vài cọng thì là bày cùng với các loại rau sống, bún, bánh đa nem, nước mắm

Món cá lóc hấp bia thơm lừng mùi sả, thì là ăn ngọt thịt. Món này phải ăn nóng mới ngon, ăn kèm với các loại rau sống, bún rồi cuốn với bánh đa nem chấm với nước mắm pha sẵn rất hấp dẫn. Ngoài món cá lóc hấp bia bạn có thể tham khảo thêm một số món cá lóc hấp khác như: Cá lóc hấp nước cốt dừa, cá lóc hấp bầu….:)

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Làm bánh canh sườn heo đãi cả nhà

Giống như phở ở miền Bắc, bánh canh là một món ăn phổ biến của người miền Trung, tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể lựa những nguyên liệu hay hương vị theo sở thích để nấu, đó có thể là tôm, cua, cá… Và hôm nay, chúng ta hãy cùng thử nấu chung với sườn heo nha, rất hấp dẫn đấy và giờ mình hãy cùng vào bếp để xem cách làm bánh canh sườn heo như thế nào nhé.

Đọc báo phu nu để cùng học cách làm những món ngon đãi cả nhà như cách làm sữa chua và cách làm suon xao chua ngot.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh canh sườn heo:

• 300 gam bột gạo
• 100 gam bột năng
• 100 gam bột mì
• 500 gam sườn heo
• Rau mùi, hành lá.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu bột, ớt chưng, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước làm món bánh canh sườn heo:

1. Đầu tiên là chúng ta sẽ tiến hành làm bánh canh
   Cho bột gạo, bột mì và bột năng vào chung một tô to, trộn đều các nguyên liệu. Sau đó cho để khoảng 1-2 muỗng bột riêng ra bát, với phần bột còn lại bạn cho 1 muỗng dầu ăn và trộn đều lại, chế thêm nước sôi và nhào cho đến khi bột mịn và không dính tay.
   Để bột không bị quá nhão do nhiều nước, bạn không nên cho nước ào vào cùng một lúc mà nên chế từ từ, vừa chế nước vừa nhào nhé.
2. Khi đã nhào xong, bạn cho bột khô rải đều ra mâm rồi đến bột hỗn hợp đã nhào, cán dẹt bột và xắt thành các sợi vừa ăn.
   
3. Với sườn, sau khi mua về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc sườn sơ qua với nước sôi cho sườn được ngọt và ngon nước, đó cũng là cách bạn loại các phần bịu bẩn bám ở sườn. Rửa sườn lại dưới nước sạch, cho sườn ra tô và ướp với 1 café hạt nêm, ½ muối, 1/3 bột ngọt, ½ tiêu trộn đều và ướp sườn chừng 20 phút.
   
4. Sườn sau khi ướp, bạn cho vào nồi, thêm nước và hầm chừng 30 phút cho sườn mềm. Trong quá trình hầm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé.
5. Trong thời gian chờ sườn chín mềm, bắc 1 nồi nước lên bếp, bạn đun sôi rồi cho bánh canh vào trụng chín, vớt bánh canh ra tô nước lạnh (đây là mẹo nhỏ để bánh canh không bị dính vào nhau) rồi mới vớt bánh canh ra tô.
6. Với hành lá, rau mùi bạn nhặt và rửa sạch, xắt nhỏ. Với phần đầu hành lá có thể cắt khúc chừng 3cm và để riêng, tước sợi nhỏ.

Cuối cùng là bạn cho sườn lên tô bánh canh, rắc hành lá, rua mùi + thêm chút ớt chưng và chan nước dùng vào và thưởng thức nóng.

Với 1 vài thao tác rất đơn giản, bạn đã có tô bánh canh nấu sườn heo ngon, từng sợi bánh canh mềm hòa cùng nước hầm xương ngọt đậm đà, có thêm đôi quẩy nữa thì ngon miễn chê luôn nhé. Khởi đầu tuần mới với một bữa ăn nhanh, ngon và đầy đủ dưỡng chất, bạn có thể đổi vị cho cả nhà bằng bánh canh nấu sườn non hoặc nếu muốn chuẩn bị làm bữa ăn sáng, bạn có thể sơ chế và chuẩn bị từ hôm trước, hôm sau chỉ cần hâm nóng và làm bột thôi nhé, vậy là 1 bữa sáng ngon lành đã sẵn sàng rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Canh sườn nấu thơm ngọt mát cho mùa hè

Thời tiết đang độ vào hè mang theo sự oi óng, khó chịu, có bát canh chua giải nhiệt vừa ngon mắt vừa ngon cơm lại phù hợp với tiêu chí nhanh gọn. Đến với nguyên liệu là sườn non, ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món sườn nấu thơm. Có lẽ món ngon này đã khá quen thuộc với bữa cơm của nhiều gia đình rồi và nếu như bạn chưa từng thử với món ăn này, vậy thì bạn có thể tham khảo bài viết sau chia sẻ về cách làm món sườn nấu thơm đầy hấp dẫn này nhé.

Đọc báo phu nu để cùng học cách làm những món ngon đãi cả nhà như cách làm sữa chua và cách làm suon xao chua ngot.

Nguyên liệu cho món sườn nấu thơm:

• 500 gam sườn
• 50 gam thơm (dứa)
• 1 củ hành khô
• 2 quả cà chua
• 2-3 thìa nước cốt me
• Hành lá, mùi tàu
• Gia vị:  Dầu ăn, nước mắm, bột canh, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện món sườn nấu thơm:

1. Đầu tiên là đến với sườn
   Sau khi mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và cho sườn vào nồi luộc qua cho bớt phần bọt bẩn. Phần nước luộc sườn mình sẽ bỏ đi luôn, sườn sẽ đem rửa sạch. Sau đó bạn cho sườn lại vào nồi, đun sôi rồi nhỏ lửa và đun cho đến khi sườn chín mềm.
2. Trong khi đợi sườn mềm, chúng ta sẽ chuẩn bị một số nguyên liệu khác
   Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
   Hành lá, mùi tàu bạn nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
   Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
   Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt thơm và thái miếng vừa ăn (tầm 2*2 cm). Để có món canh sườn nấu thơm ngon, bạn nên chọn những quả thơm vừa chín đến, có như vậy khi nấu canh thơm sẽ không bị chín nhũn (đã chín) hoặc quá chua (thơm vẫn còn xanh).
3. Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là cho thơm vào, đảo chừng 3,4 phút. Bạn nêm thêm 1/2 cafe bột canh, 1 cafe nước mắm, 1/2 cafe hạt nêm, 1/4 cafe tiêu, đảo đều. Thêm cà chua vào và đảo đều lại 2, 3 lượt nữa.
4. Tiếp đến là bạn cho phần nguyên liệu đã xào vào nồi sườn non + nước cốt me, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun thêm chừng 3-5 phút, nêm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào.

Cuối cùng là bạn cho canh sườn nấu thơm ra tô, vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi. Với món ăn này bạn có thể dùng với nóng, vị chua ngọt, chút thanh thanh của thơm rất dễ ăn, bữa cơm  của bạn sẽ ngon và kích thích vị giác hơn khi có sự góp mặt của món canh sườn nấu dứa này đấy nhé. Bên cạnh đó, thỉnh thoảng bạn có thể vào bếp và làm món này để ăn kèm với bún, ngon lắm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên người thân.

Sườn non nấu pate cực hấp dẫn

Pate là một nguyên liệu mà bạn có thể kết hợp để tạo rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau chẳng hạn như bánh mì pate trứng hay đậu hũ sốt pate. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm một món mới khá hay và hấp dẫn đó là món sườn non nấu pate. Vậy cách làm món ăn này có khó không nhỉ? Mình cùng bắt tay vào tìm hiểu cách làm nhé.

Đọc báo phu nu để cùng học cách làm những món ngon đãi cả nhà như cách làm sữa chua và cách làm suon xao chua ngot.

Nguyên liệu làm sườn non sốt pate:

• 500 gam sườn non
• 300 ml nước cốt dừa
• 200 gam pate
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3 củ khoai tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 mớ rau mùi
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện món sườn non sốt pate:

1. Đầu tiên là đến với sườn
   Sườn sau khi mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem sườn đi luộc qua. Cách làm này sẽ giúp sườn có thêm vị ngon, ngọt và loại bỏ được các tạp chất.
   Sườn sau khi đã luộc bạn đem đi rửa lại với nước thật sạch, cho ra tô và ướp với 1 cafe nước mắm, 1/2 cafe tiêu, 1/2 cafe hạt nêm và 1/2 cafe muối. Trộn đều và ướp sườn trong khoảng 20 phút để sườn ngấm gia vị.
2. Với nguyên liệu là khoai tây và cà rốt, bạn gọt vỏ và thái miếng nhỏ vừa ăn.
   Hành tây bóc vỏ và bỏ múi cau nhé.
   Rau mùi nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo, còn tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến là sườn non. Xào và đảo đều cho đến khi sườn ngấm gia vị.
   Khi sườn đã ngả sang màu vàng, bạn thêm cà rốt, khoai tây và cả hành tây vào nữa nhé. Một nguyên liệu mà không thể bỏ qua đó là phần nước cốt dừa. Đảo đều.
4. Tiếp đến là cho pate vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun nhỏ lửa. Bạn để ý khi nước dùng sóng sánh là lúc đó món ăn của chúng ta đã được rồi nhé.
   Cho sườn non nấu pate ra bát, thêm rau mùi phía trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Với một vài thao tác khá nhanh gọn bạn đã có món sườn non sốt pate cực ngon cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra bạn còn có thể dùng với bánh mì nữa nhé. Vừa ngon vừa đơn giản, vừa nhẹ nhàng nhưng đổi bữa cực hay, bạn hãy thử xem sao.

Sườn khá dễ chế biến ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ngon từ sườn tại đâyđể có thêm lựa chọn hay cho mình nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.