Ẩm thực gia đình xin giới thiệu bạn cách chế biến món cá lóc quay nước dừa có vị ngọt béo ngậy rất hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài món ăn này cho gia đình mình :D
Ingredients
- Cá lóc một con khoảng 1kg
- Một bát nước cốt dừa
- Cà rốt, hành tây
- Đậu phộng rang
- Ngò rí, ớt
- Hành tím, tỏi băm
- Gia vị: Ngũ vị hương, muối, đường
Các bước thực hiện món cá lóc quay nước cốt dừa
- Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa cá thành những đường chéo lên hai thân cá. Ướp cá với gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, hành tỏi băm để khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm gia vị
- Cà rốt rửa sạch một nửa thái sợi làm sốt, một nửa tỉa hoa để trang trí. Hành tây thái múi
- Bắc chảo, cho dầu đầy 2/3 chảo đun đến khi dầu nóng già cho cá vào chiên lửa nhỏ, vừa chiên vừa rưới dầu đều lên mình cá cho cá chín vàng đều. Chiên khoảng 20 phút đến khi cá giòn ngả màu vàng đẹp là được. Vớt ra để ráo dầu.
- Làm nước sốt cốt dừa: Phi thơm hành, tỏi băm với một ít dầu rồi cho cà rốt, hành tây vào xào. Tiếp đó cho nước cốt dừa vào đun sôi (Bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng lon sẵn). Nêm nếm gia vị: muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn
- Cá sau khi để ráo dầu cho ra đĩa, rưới nước sốt cốt dừa, rắc đậu phộng lên đều con cá, trang trí thêm vài cọng ngò rí và trái ớt, cà rốt tỉa hoa là bạn đã có được món cá lóc quay nước cốt dừa hấp dẫn.
Món cá lóc quay nước dừa có mùi thơm của cá chiên, vị ngọt ngọt béo ngậy của nước dừa và gia vị vô cùng hấp dẫn. Món cá này phải ăn nóng mới ngon và không bị tanh. Bạn có thể ăn món cá này với các loại rau sống cuốn với bánh đa nem cũng rất ngon. :D
Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét