Làm sinh tố mít ngon tuyệt cho mùa hè

Mít là loại quả rất được yêu thích bởi mùi thơm và vị ngon đặc biệt của nó. Mít không chỉ làm thành các món chè ngon mà cũng có thể thàm sinh tố thơm mát như các loại quả khác. Và dĩ nhiên với vị thơm ngon của mít thì sinh tố mít cũng sẽ ngon đặc biệt mà ai cũng phải thích.

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu làm sinh tố mít gồm:

• Mít đã bóc vỏ: 100 gam
• Sữa tươi: 100 ml
• 1 thìa cafe sữa đặc hoặc đường

Các bước thực hiện món sinh tố này:

1. Mít đem xé thành sợi hoặc cắt nhỏ.
2. Cho mít, sữa tươi, sữa đặc (hoặc đường) vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
   
3. Nếu thích bạn có thể cho thêm vài viên đá vào xay cùng cho mát hơn hoặc xay sinh tố xong, cho ra cốc rồi để vào ngăn mát 30 phút rồi thường thức.
   
4. Ngoài ra, bạn có thể xay thêm một mẻ nữa rồi đổ vào các khuôn kem rồi cho vào tủ đá để khoảng 4 tiếng. Như vậy bạn vừa có sinh tố mít vừa có kem mít chỉ trong một công thức ^^

Rất nhanh gọn và ngon phải không nào :D

Món sinh tố này các bà mẹ mang thai uống rất tốt đó nhé vì mít cung cấp các vi chất như sắt, canxi, phopho và cả vitamin B-C nữa đó :)

Chúc các bạn ngon miệng!

Bánh lady finger cho ngày mới

Lady finger là một loại bánh quy xốp nhẹ và ngọt thơm, có hình dạng như một ngón tay xinh xắn của người phụ nữ. Bánh thường được sử dụng để làm tiramisu hoặc ăn thêm như một loại bánh quy thông thường. Với cách làm bánh lady finger dưới đây bạn sẽ có được những chiếc bánh ngon, giòn, xốp nhất để chiêu đãi gia đình rồi đấy. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa nào :D

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu để làm bánh lady finger gồm có

• 3 quả trứng gà
• 60 gam đường kính
• 85 gam bột mì
• 10 gam bột ngô
• 1 thìa cafe cream of tartar (nếu không tìm mua được cream of tartar, bạn có thể thay bằng 3 ml nước cốt chanh cũng được nhé)
• 50 gam đường bột để làm áo bánh

Cách làm bánh lady finger

1. Tách trứng gà để riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
   Sử dụng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng trứng và 60 gam đường kính cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt thì cho thêm 1 thìa cafe cream of tartar vào. Tiếp tục đánh đều tay cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng lại.
2. Đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà, trút từ từ chúng vào hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng. Dùng phới trộn đều hỗn hợp từ dưới lên để thu được hỗn hợp màu vàng kem đẹp mắt.
   
   Trứng gà đâu chỉ được dùng để làm bánh mà chúng còn chế biến được thành vô số những món ăn hấp dẫn khác. Vậy nên bạn đừng bỏ qua cơ hội được khám phá những công thức nấu ăn ấy tại đây để vị giác của gia đình luôn được trải nghiệm những điều mới mẻ nhé!
3. Rây mịn bột mì và bột ngô vào tô lớn.
4. Chia hỗn hợp làm 3 phần, cho một phần bột vào hỗn hợp kem trứng và cũng trộn đều hỗn hợp từ dưới lên (bạn không nên mạnh tay quá để tránh làm vỡ mất bọt khí).
   Làm tương tự như vậy với 2 phần bột còn lại nhé!
   
5. Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, cắt đầu túi rộng khoảng 1,5 cm. Bóp bột thành những dải dài khoảng 6 cm –  7 cm vào khay nướng có lót sẵn giấy nến.
   Rây mịn 25 gam đường bột lên thật đều khắp bề mặt từng chiếc bánh. Chờ khoảng 5 phút cho đường ngấm và bột bánh. Tiếp tục rây mịn 25 gam đường bột còn lại lên và cho khay bánh vào lò và nướng trong thời gian 15 phút.
   
   Sau khi nướng xong bạn lấy bánh ra để nguội rồi cho vào túi kín để bảo quản hoặc thưởng thức luôn cùng gia đình cũng đều rất tuyệt nhé :D

Mặt bánh chín vàng, không bị cháy. Bánh giòn xốp nhẹ, thơm ngon. Sau khi bánh nguội có thể thưởng thức luôn hoặc nhúng chúng vào dung dịch cà phê và rượu rum để làm thành một chiếc bánh tiramisu hoàn chỉnh.Với cách làm bánh lady finger trên, thực đơn món tráng miệng của gia đình bạn sẽ phong phú, hấp dẫn hơn rất nhiều rồi đấy :D

Chúc bạn thành công với cách làm bánh lady ginger trên nhé!

Bữa sáng lãng mạn cho đôi tình nhân

Thực đơn bữa sáng nhẹ nhàng với xúc xích và trứng kết hợp với nhau thành hình trái tim vô cùng độc đáo và lãng mạn cho những cặp đôi đang yêu :)

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Xúc xích loại dài: 2 chiếc
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá: 1 cây
• Một ít muối và hạt tiêu.

Các bước thực hiện món ăn này:

1. Xúc xích dùng dao cắt xẻ đôi theo chiều dọc, xẻ đến sát phần đầu bên kia thì dừng lại, không để đứt làm đôi hẳn.
2. Sau đó, tạo xúc xích thành hình trái tim rồi lấy tăm ghim 2 đầu lại cho chắc.
3. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho 2 miếng xúc xích đã được tạo hình trái tim vào chiên.
4. Tiếp theo, đập từng quả trứng vào giữa của từng miếng xúc xích, rắc một ít muối, hạt tiêu và hành lá lên trên mặt trứng. Đun nhỏ lửa đến khi trứng chín như ý bạn muốn là được (Có thể ăn tái hoặc chín tùy theo ý bạn)

Bữa sáng làm món ăn này cho người yêu của mình chắc chắn nàng/chàng sẽ thích mê mẩn cho mà xem :D

Chúc các bạn thành công!

Đậu phộng tẩm gia vị nhâm nhi cho ngày mưa

Trời mưa gió có món ăn vặt nhâm nhi thì còn gì tuyệt bằng. ATGĐ xin chia sẻ với các bạn đậu phộng tẩm gia vị giòn giòn ngon ngon, thơm nức mũi. Cùng tìm hiểu ngay công thức làm món này nhé ^^

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu để làm đậu phộng tẩm gia vị gồm:

• Đậu phộng (lạc): 150 gam
• Bột mì: 200 gam
• Bột dừa: 100 gam
• Đường, bột nêm, muối

Các bước thực hiện món đậu phộng tẩm gia vị:

1. Đậu phộng bạn đem ngâm với nước ấm cùng với muối khoảng 20 phút. Sáu đó, bạn đem xả với nước sạch rồi để ráo.
2. Trộn lạc với 2 thìa canh đường và 1 thìa cafe bột nêm để khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
3. Cho đậu phộng vào trong một tô rộng, cho 1/4 số bột mì và 1/4 số bột dừa vào trộn đều để 5 phút.  Sau đó lại cho tiếp 1/4 số bột vào trộn tiếp. Bạn cứ làm như vậy 2 lần nữa cho hết bột để có một lớp một khá dày bao phủ hạt đậu, bỏ bột thừa đi.
   
4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng (lượng dầu đủ ngập hạt lạc và nhớ là bạn không nên đun đúng quá) cho từng ít đậu vào chiên với lửa nhỏ vừa. Bạn cầm chảo lắc chắc cho đậu chín vào đều, không nên dùng đũa đảo bột sẽ bị rơi ra ngoài.
   
5. Chiên đến khi đậu có màu vàng như ý thì vớt ra, để ráo dấu. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết đậu. Để đậu thật nguội rồi cho vào lọ thủy tinh ăn dần.

Nhìn đĩa đậu vô cùng hấp dân! Làm món này cho các chàng nhâm nhi họ sẽ thích lắm đó!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món bắp xào bơ cũng hấp dẫn lắm đó ^^

Chúc các bạn thành công ^^

Nấu chè THái sầu riêng đãi cả nhà

Món ăn Thái Lan đang rất được ưa chuộng tại nước ta hiện nay, đặc biệt là khi hè về, tiết trời oi bức khiến những món chè có nguồn gốc từ Thái Lan lại “hot” hơn bao giờ hết. Mỗi loại chè đều mang một hương vị rất riêng, tùy theo sở thích của từng người mà nó được khen hay chê, và chè thái sầu riêng chính là đại diện tiêu biểu cho sự khen chê ấy. Có người không thích mùi nồng hắc của sầu riêng nên bỏ qua món chè này, nhưng nếu đã bị hương thơm nồng nàn kia của sầu riêng “quyến rũ” thì sẽ không thể bỏ qua món chè này. Sự kết hợp giữa các vị ngọt tươi của trái cây và hương thơm đặc biệt của sầu riêng sẽ hấp dẫn bạn ngay lần đầu thưởng thức. Hãy khiến cả gia đình bạn bị mê hoặc bởi món chè tuyệt vời này cùng Cách làm chè thái sầu riêng ngon, thanh mát dưới đây nhé!

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Món chè thái sầu riêng cần có

• 1 múi sầu riêng to (nếu nhỏ thì bạn cần 2 múi nhé)
• 300 gam mít
• 300 gam nhãn tươi
• 300 gam vải tươi
• 20 gam bột rau câu
• 100 gam đường kính
• Vài giọt siro dâu
• 300 ml sữa tươi không đường

Cách chế biến món chè thái sầu riêng

1. Bạn hòa bột rau câu với 100 gam đường và 300 ml nước, khuấy đều tay cho nguyên liệu tan vào nhau.
   Bạn bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp vào đun sôi khoảng 3 -5 phút, rồi tắt bếp (trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục nhé).
   
   Bạn đổ hỗn hợp ra hai bát nhỏ, một bát nhỏ vào vài giọt siro dâu để tạo màu sắc hấp dẫn cho món chè nhé. Bạn đợi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để tạo thành thạch đông nhé!
   Thạch đông, bạn lấy thạch ra tạo hình theo ý thích nhé!
2. Mít bỏ hạt, cắt nhỏ.
   
   Vải, nhãn bạn bóc vỏ, bỏ hạt.
   
3. Sầu riêng bỏ hạt, bạn để lại một ít thịt sầu riêng, cắt nhỏ.
   
   Phần còn lại bạn cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng 30o ml sữa tươi nhé.
   
4. Bạn xếp trái cây, thạch ra bát, rưới nước sữa sầu riêng lên trên, thêm một chút đá bào là có thể thưởng thức ngay món chè sầu riêng tuyệt vời này rồi.
   

Cách làm chè thái sầu riêng không quá khó phải không bạn! Món chè thái sầu riêng này không yêu cầu phải là trái cây gì nên bạn có thể thỏa thích chế biến món chè này với các loại trái cây khác nhau theo sở thích của riêng mình nhé! Tuy nhiên bạn đừng bỏ qua sầu riêng vì chính hương vị thơm ngon, béo ngậy của sầu riêng đã tạo nên sự tuyệt vời cho món chè này đấy.

Bạn tham khảo thêm Cách làm chè giun thái lan giải nhiệt ngày nắng nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm chè thái sầu riêng ngon hấp dẫn!

Ô mai mơ muối thơm ngon

Mơ tươi khi kết hợp với muối sẽ mang lại những hương vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng. Đó là món mơ muối kiểu Nhật đậm đà, chỉ thưởng thức một lần thôi mà nhớ mãi, đó còn là cốc nước mơ muối thanh mát mà cách ngâm mơ muối ngon lại vô cùng đơn giản. Vậy còn ô mai mơ muối, bạn đã từng thử chưa. Vị chua thanh kết hợp hoàn hảo với vị mặn đậm đà của muối tinh, đơn giản thôi mà mang lại cho vị giác của người thưởng thức chút lưu luyến, khó quên vô cùng. Cách làm ô mai mơ muối ngon của Ẩm thực gia đình dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài cùng người thân yêu nhé. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa ^^.

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu cho món ô mai mơ muối gồm có

• 400 gam mơ chín, nhưng còn tươi, không bị dập nát
• 150 gam muối ăn

Cách chế biến món ô mai mơ muối

1. Bạn đem mơ ra phơi khoảng 1 nắng cho mơ héo lại.
   Bạn cho mơ vào vại, cứ một lớp mơ, bạn lại cho một lớp muối mỏng. Cách làm này sẽ giúp cho muối thấm đều hơn vào mơ, không có quả mơ quá mặn cũng như quá nhạt bạn nhé.
   
2. Sau 3 ngày 3 đêm, bạn vớt mơ ra, mang mơ ra phơi trong mát cho đến khi da quả mơ săn lại.
   Sau đó, bạn tiếp tục ngâm mơ với muối theo cách trên, rồi lại vớt mơ ra phơi. Bạn làm như vậy khoảng 3 -4 lần cho tới khi có các hạt muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt quả mơ là được.
   
   Bạn cất ô mai mơ muối vào lọ, đậy kín nắp để dùng dần nhé!
   

Cách làm ô mai mơ muối tuy đơn giản nhưng lại hơi mất thời gian nên bạn chịu khó một chút nhé. Tuy nhiên, vị chua thanh kết hợp hoàn hảo với vị mặn đậm đà của muối tinh, đơn giản thôi mà mang lại cho vị giác của gia đình bạn chút lưu luyến, khó quên vô cùng đấy. Cố gắng lên bạn nhé!

Bạn có thể tham khảo món Mơ muối kiểu Nhật đậm đà, đổi vị cho gia đình thân yêu nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm ô mai mơ muối cực ngon nhé!

Cá lóc kho nước dừa

Ẩm thực gia đình xin giới thiệu bạn cách chế biến món cá lóc quay nước dừa có vị ngọt béo ngậy rất hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài món ăn này cho gia đình mình :D

Thực đơn mon ngon moi ngay đãi cả nhà với cách làm sữa chua và cach lam kem giải nhiệt mùa hè.

Ingredients

• Cá lóc một con khoảng 1kg
• Một bát nước cốt dừa
• Cà rốt, hành tây
• Đậu phộng rang
• Ngò rí, ớt
• Hành tím, tỏi băm
• Gia vị: Ngũ vị hương, muối, đường

Các bước thực hiện món cá lóc quay nước cốt dừa

1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa cá thành những đường chéo lên hai thân cá. Ướp cá với gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, hành tỏi băm để khoảng 15 – 20 phút cho cá ngấm gia vị
2. Cà rốt rửa sạch một nửa thái sợi làm sốt, một nửa tỉa hoa để trang trí. Hành tây thái múi
3. Bắc chảo, cho dầu đầy 2/3 chảo đun đến khi dầu nóng già cho cá vào chiên lửa nhỏ, vừa chiên vừa rưới dầu đều lên mình cá cho cá chín vàng đều. Chiên khoảng 20 phút đến khi cá giòn ngả màu vàng đẹp là được. Vớt ra để ráo dầu.
4. Làm nước sốt cốt dừa: Phi thơm hành, tỏi băm với một ít dầu rồi cho cà rốt, hành tây vào xào. Tiếp đó cho nước cốt dừa vào đun sôi (Bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng lon sẵn). Nêm nếm gia vị: muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn
5. Cá sau khi để ráo dầu cho ra đĩa, rưới nước sốt cốt dừa, rắc đậu phộng lên đều con cá, trang trí thêm vài cọng ngò rí và trái ớt, cà rốt tỉa hoa là bạn đã có được món cá lóc quay nước cốt dừa hấp dẫn.

Món cá lóc quay nước dừa có mùi thơm của cá chiên, vị ngọt ngọt béo ngậy của nước dừa và gia vị vô cùng hấp dẫn. Món cá này phải ăn nóng mới ngon và không bị tanh. Bạn có thể ăn món cá này với các loại rau sống cuốn với bánh đa nem cũng rất ngon. :D

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!