Hướng dẫn làm bánh bông lan bí đỏ

Bánh bông lan bí đỏ vừa thơm bơ lại có vị ngọt bùi tự nhiên của bí đỏ, ăn rất ngon. Các bạn hãy làm thử món bánh bông lan này nha!

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với thịt kho tàu và học cach lam sua chua ngon giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 300g bí đỏ
• 150g đường
• 300g bột mì
• 1/2 muỗng cà-phê bột nổi
• 50g sữa chua
• 2 quả trứng gà
• 150g bơ lạt
• 1 ống va-ni

 Cách làm

•  Bí đỏ cắt khối vuông, hấp chín mềm rồi tán nhuyễn cho mịn.
•  Rây bột mì và bột nở.
•  Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm.
•  Dùng máy đánh trứng đánh tơi bơ cho mềm, vừa đánh vừa múc từng muỗng đường cho vào. Đánh đến khi  thấy bơ có màu trắng nhạt do đường và bơ đã hòa lẫn với nhau. Cho lần lượt từng quả trứng vào cùng, đánh liên tục.
•  Vừa đánh hỗn hợp trứng vừa rắc xen kẽ 1 muỗng bột mì, rồi đến 1 muỗng bí đỏ nghiền. Làm lần lượt cho đến khi hết.

•  Cuối cùng, cho sữa chua, va-ni vào hỗn hợp bột, trộn đều.

•  Đổ bột vào khuôn nướng, vặn nhiệt độ 180 độ C.

•  Nướng chừng 30 phút rồi dùng tăm xăm thử thấy ráo không dính tăm là bánh chín.

•  Lấy bánh bông lan bí đỏ ra dùng với nươc trà là ngon tuyệt.

Làm bánh salad trái cây

Món salad cực đơn giản và gọn nhẹ, một bữa sáng ngon lành cũng có thể bắt đầu từ nó 

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 1 gói snack khoai tây
• 100g trái cây (tùy chọn)
• 1 trái chanh
• 1 nhúm nhỏ ngò
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise

 Cách làm

• Chúng ta vắt nước cốt chanh ra tô trộn với chút đường và 1 nhúm nhỏ muối, thêm ngò cắt ngắn và sốt mayonnaise trộn thật đều lên sao cho có vị chua ngọt nhẹ là vừa.

• Các loại trái cây chúng ta đã chuẩn bị, chúng ta cắt hạt lựa vừa phải (cỡ bằng hạt xí ngầu) và trộn vào chung nước sốt đã chuẩn bị.

• Trộn lên cho thật đều và bày ra dĩa cùng vói bánh snack.

• Món salad khai vị này có vị chua và béo nhẹ sẽ kích thích vị giác cho các bé giúp các bé khi ăn các món trong bữa tiệc sẽ được ngon miệng hơn ;))

• Màu sắc và dễ ăn sẽ thu hút các bé ăn ” sạch sành sanh ” cho mà xem. 

Bò nhúng giấm cho ngày cuối tuần

Cuối tuần làm món bò nhúng giấm cho gia đình thưởng thức hoặc đãi bạn bè bà con. Món bò nhúng giấm ngon nhất là phần mắm nêm và nước lèo.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 500g thịt bò phi-lê
• Tỏi băm, sả băm, mắm nêm , đường, hành tây
• 1/4 trái thơm, ớt băm, riềng, chanh, giấm
• Nước xương gà
• Xà-lách, rau thơm các loại, dưa leo, khế, chuối chát, hành hương

 Cách làm

Bò nhúng giấm

• Thịt bò thái lát mỏng, nhớ thái ngang sớ cho thịt mềm. Muốn thái mỏng dễ dàng và đẹp bạm cho thịt bò vào ngăn đá 1 tiếng sau đó đem ra cắt.
• Pha mắm nêm: Phi dầu với 2 mcf tỏi băm + 3 mcf sả băm thật thơm, cho ½ chén mắm nêm vào cùng với hơn 1/2 chén nước lạnh + 3 muổng canh đường nấu sôi với lửa nhỏ và hớt bột thường xuyên. Tắt bếp. ¼ trái thơm băm nhuyễn cho vào tô + 2 mcf ớt băm + 1 muỗng canh nước riềng ( cho riềng vào máy cùng 1 xíu nước xay nhuyễn). Khi nước mắm nêm nguội bạn đổ vào tô thơm băm quậy đều, sau đó vắt 1 trái nước cốt chanh cho vào. Tô mắm nêm ngon là có vị chua chua , mặn mặn và cay cay…
• Nấu nước lèo: Bắt 1 cái nồi lên bếp, đập dập 4 tép tỏi + 4-5 nhánh sả đập dập xào thơm sau đó cho 700 ml nước dừa tươi + 500 ml nước xương gà + 150 ml giấm + 2 muỗng canh đường cùng 4 củ hành hương ( hành khô) + 1 củ hành tây thái múi nấu sôi . Bạn nhớ nêm lại cho vừa khầu vị. Nước lèo ngon là có vị chua của giấm đậm đà của nước xương gà.
• Xà lách, rau thơm các loại, dưa leo. khế. chuối chát (mình không mua được khế và chuối chát nên mình dùng táo thái lát) rửa sạch. khế, chuối chát, dưa leo thái miếng.
• Trình bày: Thịt bò xếp ra dĩa từng lớp cho đẹp. Rau sống cho ra 1 dĩa. Mắm nêm cho ra chén. Đặc biệt nước lèo, nếu bạn không có nồi ga bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu nước lèo nhé. Mình thấy cách này khá tiện.

Chúc các bạn ngon miệng với món bò nhúng giấm.

Cách làm bánh flan sữa chua

Món ăn béo thơm vị sữa và trứng gà hấp dẫn cho cả nhà với món tráng miệng sau bữa cơm gia đình. Các bạn hãy thử làm nhé!

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 8g bột gelatin
• 3 lòng đỏ trứng
• 50g đường
• 180ml sữa tươi
• 2~3 giọt tinh chất va-ni
• 300g sữa chua

 Cách làm

Bánh flan sữa chua

•  Ngâm bột gelatin trong nước khoảng 30 phút.
•  Cho lòng đỏ trứng vào tô, đánh tan. Sau đó cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng kem.

•  Cho sữa tươi vào nồi, nấu sôi.
•  Từ từ cho sữa đã đun sôi vào tô trứng đã đánh tan. Sau đó, cho lại hỗn hợp vào nồi nấu tiếp. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp chuẩn bị sôi thì tắt bếp.
•  Cho gelatin vào hỗn hợp trên, khuấy thật đều để gelatin hòa tan hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua, tinh chất va-ni vào, khuấy đều.

•  Rót hỗn hợp bạn vừa có được vào khuôn, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho đông lại.

Bánh flan sữa chua

Chúc các bạn thành công với bánh flan sữa chua!

Bánh sữa chiên xù cho bữa sáng

Viên sữa chiên rất thơm ngọt nhẹ thoảng thoảng mùi vỏ cam và quế, bảo đảm cả nhà đều thích, nhất là các bé nhỏ trong nhà.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 100g bột chiên xù
• 400ml sữa tươi không đường
• 60g bột bắp hay bột khoai tây
• 50g đường
• 50g vỏ cam bào
• 20g bơ
• 1/2 muỗng cà-phê bột quế (nếu có)
• 2 quả trứng gà

 Cách làm

Bánh sữa chiên xù

•  Trứng cho ra tô đánh tan, bột chiên xù cho ra dĩa.
• Cho 50ml sữa tươi, bột bắp vào chén hòa tan để qua một bên.
• Sữa tươi, đường cho vào tô, nấu cách thủy (tức là nấu 1 nồi nước cho tô sữa vào). Khi sữa nóng thì cho bơ và vỏ cam bào vào trộn đều. Cuối cùng cho chén bột bắp hòa sữa vào khuấy đều. Khi hỗn hợp này sánh lại lại đổ hỗn hợp này vô hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để 4 tiếng cho sữa đông cứng.
• Lấy hộp sữa đã đong cứng ra. Cắt miếng vuông to nhỏ tùy ý. 
• Nhúng viên sữa qua tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.
• Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng viên sữa vào chiên với lửa lớn. Khi viên sữa vàng đều thì gắp ra dĩa. Bạn nhớ chiên sữa với lửa lớn nhé.

Chúc các bạn thành công với món bánh sữa chiên xù!

Cách làm bánh gạo tteokbokki kiểu Hàn Quốc

Tteokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay Hàn Quốc là món ăn không thể thiếu của người dân xứ Hàn.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 330g bột gạo
• Một chút xíu muối
• 360ml nước
• 5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)
• 360ml nước

 Cách làm

Bánh gạo tteokbokki Hàn Quốc

• Trộn đều bột và muối rồ đổ từ từ nước vào chung với bột.
• Nên cho một chàng trai cao to lực lưỡng để ngồi nhào bột nhé. Trong khi đó các chị em sẽ đi chuẩn bị nồi hấp bánh.
• Cho bột vào trong hấp khoảng 20 phút, chú ý dùng vải để không cho nước nhỏ vào bột nhé.
• Lấy bột ra, nhào bột lại thật kỹ khoảng 10 – 15 phút, sau đó lăn bột lại thành từng cây.
• Cắt thành từng khúc hoặc từng lát nhỏ.
• Hoàn thành sau đó là đến phần chế biến bánh gạo, lúc này bạn chỉ cần thêm tỏi tương ớt Hàn Quốc là có thể làm được món bánh gạo cay tteokbokki Hàn Quốc.
• Nếu làm món bánh gạo cay mà các bạn lại không quen tương ớt của Hàn Quốc, các bạn có thể thêm gia vị sau: 1 ít tỏi băm nhỏ, chả cá, 1 ít ớt khô, đường, hạt nêm, mè rang.

Chúc các bạn thành công với món bánh gạo tteokbokki Hàn Quốc.

Bò cuộn hoa thiên lý cho ngày cuối tuần

Thiên lý là loại cây được trồng và ra hoa vào mùa hè, không những toả hương thơm làm mát dịu cả không gian quanh nhà mà còn là loại thực phẩm bổ dưỡng.

Thực đơn mon ngon đãi cả nhà với suon xao chua ngot và học cach lam sua chua giải nhiệt ngày hè

 Nguyên liệu

• 100g hoa thiên lý
• 400g thịt bò
• 100g ớt đỏ Đà Lạt
• 10g tỏi băm
• 1 bó hành lá
• 1 muỗng súp dầu hào
• 30ml dầu ăn
• 2 muỗng cà-phê bột gia vị
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm
• 1/4 muỗng cà-phê tiêu

 Cách làm

bò cuộn hoa thiên lý

•  Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, rửa sạch, để ráo.
•  Thịt bò rửa sạch, cắt lát dày 0,2cm, rộng 3x7cm, ướp bột gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, tỏi bằm, dầu ăn.
•  Ớt đỏ Đà Lạt rửa sạch, để ráo, cắt que mỏng.
•  Hành lá lấy phần cọng xanh, chần sơ qua nước sôi cho mềm.
•  Trải miếng thịt bò ra dĩa, cho hoa thiên lý vào giữa, thêm ớt đỏ Đà Lạt, rồi cuốn lại chặt tay, Cuối cùng, bạn dùng hành lá buộc lại.
•  Than hoa đốt hồng, kẹp thịt vào vỉ, đặt lên bếp than nướng chín thơm. Khi ăn chấm kèm với nước tương. Nếu không có bếp than, bạn có thể áp chảo thịt bò cuộn với một chút dầu (bơ) hoặc sử dụng lò nướng.

Chúc các bạn thành công với món bò cuộn hoa thiên lý.