Làm macaron cực ngon

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam banh và cách làm sữa chua giải nhiệt cho mùa hè

Macaron

Tiệm Bánh Chez Moi

 Cửa 10 khán đài B SVĐ Hàng Đẫy (đối diện 19 Ngõ Hàng Cháo), Hà Nội

→ Xem bản đồ

 0906 245 755

 http://www.chez-moi.vn/

 Giá bán: 12,000 vnđ

 Nguyên liệu

• 1 lòng trắng trứng gà
• 40g bột hạnh nhân
• 65g đường bột
• 15g đường cát
• Màu thực phẩm hay bột cacao hay si-rô tạo màu mùi tùy thích.
• 40g hạnh nhân
• Phần nhân: Mứt, bơ, kem…tùy thích

 Cách làm

Macaron

Làm vỏ bánh

• Bột hạnh nhân, đường cho vào máy xay lại chi bột mịn. Rây bột lại lần nữa loại bỏ phần chưa mịn.  Lòng trắng trứng đánh bông với 15g đường. Cho bột hạnh nhân từ từ từng ít vào trộn đều.
• Nếu muốn làm mùi cafe thi cho cafe nước pha đậm vào hay cho bột cacao đắng.

Làm bánh

• Cho hỗn hợp đã trộn vào túi bắt bông kem. Bắt từng cái nhỏ lên giấy chống dính.
• Để bột bánh nghỉ khoảng 30 – 40 phút, mặt bánh sẽ khô lại.thì mang bánh vào lò nướng.  Nhiệt độ lò 140 độ C khoảng 6 – 8 phút. Bánh bắt đầu nở cao chân thì hạ lửa nhỏ lại chút và chờ bánh ráo khô thì lấy ra khỏi lò. Chờ nguội.
• Ghép hai bánh lại thành một bánh, ở giữa là nhân tùy thích.

Chúc bạn ngon miệng  với Maracon !

Làm bánh tiramisu 6 cái cực ngon

Bánh tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng rất nổi tiếng của nước Ý. Bánh là một sự kết hợp hòa quyện giữa hương thơm của cà phê, rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam banh và cách làm sữa chua giải nhiệt cho mùa hè

Tiệm Bánh Tiramisu

 142 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 2, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh

→ Xem bản đồ

 0939702662

 http://www.banhtiramisu.com/

 Giá bán: 150,000 vnđ

 Nguyên liệu

• 500g bánh ladyfinger (bánh champapne)
• 2 muỗng súp bột cà-phê
• 1 muỗng súp đường
• 250ml nước nóng
• 225g cream cheese, loại mềm
• 125g đường
• 2 muỗng súp rượu Brandy
• 500ml Cool Whip cream
• 1 muỗng cà phê bột ca cao (loại đắng)

 Cách làm

Bánh tiramisu

• Lấy một cái khuôn chữ nhật 20 cm x 25 cm, xếp một lớp bánh champagne dưới đáy khuôn.
• Hòa tan 250 ml nước nóng với 2 muỗng cà phê + 1 muỗng đường .
• Dùng cọ phết hỗn hợp cà phê vừa hòa tan vào lớp bánh champage trong khuôn rồi để cho thấm, bánh sẽ mềm.
• Cứ phết từ từ cho đến khi bánh mềm.
• Dùng máy đánh trứng đánh crème chesse cho đến khi mịn (dùng tốc độ trung bình/ Medium speed).
• Cho 2 muỗng ruợu Brandy và 125g đường vào đánh chung cho đến khi mịn trở lại. Sau cùng cho Cool Whip cream vào trộn đều .
• Lấy phần cream vừa đánh xong phết lên trên bánh champagne trong khuôn.
• Lại làm như thế một lần nữa (xếp bánh champagne, phết hỗn hợp cà phê, phết cream).
• Khi đã tạo được hai lớp (hay ba lớp – tùy ý thích dầy hay mỏng) rắc bột ca cao đắng lên trên cùng. Đặt vào tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng, khi nào dùng thì cắt miếng.
• Bạn có thể trang trí thêm chocolate tùy thích trên mặt bánh.

Chúc bạn ngon miệng với Bánh tiramisu !

Thạch dừa rau câu mát lạnh cho ngày hè

Dừa làm thạch (rau câu dừa) vừa ngon miệng vừa mát lành cho cơ thể trong những ngày hè oi nồng với nguyên liệu và cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam banh và cách làm sữa chua giải nhiệt cho mùa hè

 Nguyên liệu

• 2 trái dừa non
• 7g bột rau câu
• 60g đường
• 1 chút xíu muối

 Cách làm

Rau câu dừa

• Đập 2 trái dừa lấy 500 ml nước. Nếu không đủ thì cần thêm nước lạnh.
• Nạo thịt dừa non 1 trái thái sợi.

• Nước dừa tươi  hòa đường, bột rau câu cho hết vào nồi hoà tan, nấu sôi với lửa hơi thấp.

• Khi thạch trong veo thì tắt bếp. Cho thịt dừa non và muối vào trộn đều.

• Hớt bỏ bột. Đổ hỗn hợp này vào trái dừa còn lái.
• Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là thạch đông.

Chúc các bạn có rau câu dừa ngon như ý.

Rau câu dừa

Làm cơm đồ biển cực ngon

Với đa dạng các nguyên liệu biển bạn có thể làm món cơm đồ biển hấp dẫn, dùng một lần bạn sẽ nhớ mãi. Cách món ăn này cũng không quá khó, bạn tham khảo nhé

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam banh và cách làm sữa chua giải nhiệt cho mùa hè

 Nguyên liệu

• 1/2 chén gạo
• 1 củ cà-rốt thái hạt lựu
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 1 miếng mực thái nhỏ
• 1/3 chén đậu Hà Lan
• 7-8 con tôm lột vỏ
• Vài lát cá phi-lê
• 20g bột mì
• 250ml sữa tươi không đường
• 1/2 muỗng cà-phê muối
• 30g bơ hay phô-mai
• 50ml rượu nấu ăn

 Cách làm

Cơm đồ biển

• Các nguyên liệu cần cho món cơm đồ biển.

• Các nguyên liệu đem thái hạt lựu.

• Gạo vo sạch cho vào nồi cùng cà-rốt ,1/2 phần củ hành tây và 1/2 muỗng cà-phê bột nêm. Sau đó đổ nước vào nấu. Nấu như nấu cơm bình thường.

• Đồ biển cho vào nối cùng với rượu, xào sơ cho hết tanh và chín tái là được. Vớt đồ biển ra chén bỏ nước.

• Bắc chảo lên bếp, cho bơ và hành tây còn lại vào xào 2 phút, sau đó cho đậu Hà Lan vào xào chung 1 phút. Kế đến cho bột mì vào đảo đều.

• Tiếp theo cho sữa tươi, muối vào khuấy chung là có hỗn hợp sền sệt. Cuối cùng cho đồ biển vào trộn đều là tắt bếp.

• Cơm chín cho ra khay hay tô có thể nướng được.

• Sau đó cho sốt hải sản lên.
• Cuối cùng rắc bơ và cho vào lò nướng hay lò vi sóng nướng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

Cơm đồ biển cho ra bàn, trang trí thêm hành ngò cho đẹp. Món này dùng nóng rất tuyệt vời.

Cá hồi nướng chanh siêu ngon cho cả nhà

Cá hồi là thực phẩm được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích và ưa chuộng, bên cạnh giá trị dinh dưỡng, cá hồi còn được yêu thích bởi vị thơm ngon và chắc thịt. Đến với nguyên liệu này, này hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp trổ tài thực hiện món cá hồi nướng chanh. Để làm nên vị của mon ăn khâu tẩm ướp khá quan trọng, thế nhưng điều đó cũng không quá khó khăn bởi cách ướp cá hồi nướng này khá đơn giản và nhanh chóng nên bạn chỉ cần thực hiện một vài thao tác nhanh gọn sau thôi nhé. Bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam banh và cách làm sữa chua giải nhiệt cho mùa hè

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hồi nướng chanh:

• 4 khúc cá hồi
• 2 quả chanh tươi
• 1 củ hành khô, 1/2 củ tỏi
• 2 thìa canh dầu oliu
• 2 thìa canh lá hương thảo cắt nhỏ
• 2 thìa canh lá mùi tây cắt nhỏ
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Các bước thực hiện và cách ướp cá hồi nướng chanh:

1. Đầu tiên  là với chanh bạn cắt đôi để lấy nước, sau đó lấy vỏ chanh để thái sợi (với vỏ chanh mình chỉ cần lấy chừng 10 gam thôi nhé.
2. Với hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho ra bát, thêm vào phần hành tỏi 2 thìa oliu, 3 nước cốt chanh và phần vỏ chanh thái nhỏ. Quậy hỗn hợp này lên. Tiếp đến là cho lá mùi tây và lá hương thảo vào, khuấy đều lại.
3. Bước tiếp theo là đến với cá hồi
   Bạn rửa sạch và để ráo nước, xếp cá hồi vào khay nướng. Bạn chú ý là cần xếp da cá xuống phía dưới, cho thêm 2 cafe nước mắm, 1/2 cafe tiêu, 1 cafe hạt nêm rồi ướp cá chừng 30 phút để cá ngấm gia vị. Để thao tác này thực hiện dễ dàng hơn, bạn có thể nêm các gia vị vào 1 cái bát nhỏ, rồi khuấy đều và rưới lên cá.
   
4. Sau khi đã ướp cá xong, bạn lấy hỗn hợp đã pha ở bước 2 để tiếp tục rưới lần 2 lên cá hồi, rưới và dàn đều 2 mặt cá.
   Cắt 6-7 lát chanh tươi rồi đặt lên những miếng cá hồi. Tiếp đến là bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho cá hồi vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
   
5. Sau khi ướp cá xong, bạn lấy cá trong tủ lạnh ra, bỏ lớp túi màng bọc thực phẩm rồi cho cá vào khay nướng, để cá vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút. Cá chín bạn cho ra đĩa, bày trí và thưởng thức.
   

Vậy là với một vài thao tác khá đơn giản bạn đã có món cá hồi nướng ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Từng thịt cá thơm mềm hòa cùng vị thơm mát của chanh chắc chắn sẽ đem lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm vô cùng thú vị. Còn chần chừ gì nhỉ, ngày cuối tuần của chúng ta cũng đang đến gần rồi, bạn hãy vào bếp trổ tài món ăn ngon và độc đáo này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.

Bên cạnh đó bạn có thể bỏ túi thêm một vài mẹo hay cho món nướng thêm ngon và màu sắc đó là tham khảo cách ướp một số món ngon, chẳng hạn như cách ướp thịt heo nướng mật ong tại đây nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Thịt trâu nướng sả thơm nức mũi

Tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá những món nướng ngon, bổ. Đến với nguyên liệu thịt trâuhôm nay chúng ta hãy cùng đến một món nướng cực kì hấp dẫn đó chính là thịt trâu nướng sả. Bạn biết không cách làm món ăn này không hề cầu kì chút nào ngay cả cách ướp thịt trâu nướng cũng vậy nhưng hương vị của món ăn thì thật tuyệt. Chính vì vậy mà bạn sẽ không tốn nhiều công sức để làm món này chiêu đãi cả nhà đâu. Và giờ chúng ta cùng vào bếp tìm hiểu cách làm nhé.

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam banh và cách làm sữa chua giải nhiệt cho mùa hè

Nguyên liệu làm món thịt trâu nướng sả:

• 500 gam thịt trâu
•  1 quả dứa, 1 quả cà rốt
• 50 gừng
• 100 gam sả
• 1 ít hành tươi
• 1 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
• Ớt, chanh, rau sống
• Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường

Các bước thực hiện và cách ướp thịt trâu nướng làm thịt trâu nướng sả:

1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ/tỉa hoa. Thêm chút muối xóc đều và rửa lại bằng nước sôi, vớt cà rốt ra tô.
   
   Dứa gọt vỏ, loại bỏ phân mắt dứa và thái miếng nhỏ.
   
   Hành bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
   Sả, gừng bóc vỏ, thái khúc ngắn rồi cho vào giã nhỏ.
   Hành tươi nhặt và rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái ngắn.
   Rau sống nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. Ớt rửa sạch, thái lát.
2. Tiếp theo là với thịt trâu bạn rửa sạch rồi thái miếng to bản, cho ra đĩa để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.
   Ứơp thịt trâu với 1 cafe đường, hành khô, hành tươi, sả, 1/2 cafe muối, 1/2 cafe hạt tiêu, trộn đều và ướp chừng 30-45 phút cho thịt trâu ngấm gia vị
   Thao tác để thực hiện thịt trau ướp không quá khó, với các nguyên liệu bạn đã sơ chế và chuẩn bị chỉ cần cho vào ướp 1 vài gia vị (khá quen thuộc và cơ bản), riêng sả và hành khô thì cần cho ngay vào bước ban đầu này để dễ tạo hương.
3. Thao tác tiếp là mình sẽ làm chua ngọt
   Bạn cho 2 thìa súp nước mắm, 1 cafe đường, 3 cafe nước cốt chanh, tỏi băm và 1 chén nước đun sôi. Khuấy đều cho tan đường rồi cho cà rốt và ớt thái lát vào.
4. Nướng thịt
   Nướng thịt trâu trên bếp than hoa, khi nướng bạn lật đều các mặt và chế độ lửa chỉ cần lửa vừa để thịt không bị cháy sém cạnh, chín đều từ ngoài vào trong. Trong quá trình nướng, để thịt trâu nướng sả thịt được mềm thơm và không bị khô bạn có thể tân dụng luôn phần nước sốt phết lên mặt thịt 1-2 lần.
5. Thịt trâu nướng đã chín bạn bày ra đĩa trang trí.
   

Cách ướp thịt trâu nướng không khó, cách thực hiện cũng vậy, và bạn thấy đấy chỉ trong một vài tích tắc khá ngắn thôi bạn đã hoàn thành xong một món ăn vô cùng ngon mà trước đó khi ta chưa bắt tay vào làm thì nghĩ rằng làm sẽ khó lắm đây hoặc sẽ phải ra ngoài hàng mới có thể thưởng thức. giờ bạn đã tự tin về cách thực hiện món ăn này hơn chưa? Hãy bỏ túi công thức thực hiện món ngon này và đợi dịp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách ướp sườn nướng tại đây.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách ướp thịt trâu nướng mà mình vừa chia sẻ.

Đùi gà nướng ngon cơm ngày cuối tuần

Ngày cuối tuần đã đến rồi, bạn đã có dự định sẽ chiêu đãi cả nhà món gì ngon chưa. Có rất nhiều lựa chọn dành cho đấy thế nhưng bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên làm món gì để vừa ngon vừa nhanh mà còn có thể đổi vị. Một gợi ý mà ATGĐ muốn gửi tặng đến bạn đó chính là món đùi gà nướng. Nếu bạn là fan yêu thích những món ngon từ đùi gà, hãy vào bếp cùng mình để làm món ngon này nhé. Cách làm và cách ướp đùi gà nướng ngon không khó đâu, chỉ trong tích tắc thôi là bạn đã có món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình rồi.

Thực đơn món ngon mỗi ngày đãi cả nhà với cach lam banh và cách làm sữa chua giải nhiệt cho mùa hè

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đùi gà nướng:

• 4-6 đùi gà
• 2 củ hành khô, 1/2 tỏi
• Rau thơm
• Gia vị: Dầu hào, xì dầu, mật ong.

Các bước thực hiện và cách ướp đùi gà nướng ngon:

1. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   Rau thơm nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo.
2. Với đùi gà bạn đem rửa và làm sạch, nhặt phần lông tơ nếu có bám ở đùi gà. Sau khi đã làm sạch bạn khía vài đường lên đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ nhanh ngấm và thấm gia vị hơn.
   
3. Pha hỗn hợp nước ướp
   Lấy 1 bát nhỏ và cho 2 cafe dầu hào, 5 cafe xì dầu cùng phần hành tỏi băm, khuấy đều và ướp hỗn hợp này với đùi gà. Thời gian ướp chừng 40-60 phút để đùi gà ngấm gia vị.
4. Bước tiếp theo là cho mật ong ra một chiếc chén, dùng chổi nhỏ nhúng vào mật ong và phết vào đùi gà, thực hiện thao tác này 2-3 lần để thịt gà ngấm.
   
5. Nướng đùi gà
   Bạn bật lò nướng ở 180-200 độ C, cho đùi gà vào nướng chừng 10 phút, sau đó cho đùi gà ra, lật ngược mặt lại và phết nước sốt lên trên và cho lại vào lò nướng thêm chừng 15 phút cho đùi gà chín mềm và thơm.
6. Đùi gà chín bạn bày ra đĩa, trang trí và ăn kèm với rau thơm.
   

Với cách làm đơn giản chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn dành cho cả gia đình vào ngày cuối tuần rồi. Từng chiếc đùi gà thơm mềm, khoác lên mình sắc nâu vàng óng, thơm vị đậm đà, ăn thật ngon và là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần.

Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm rất nhiều món nướng ngon hấp dẫn từ thịt gà khác chẳng hạn như món gà nướng cay thơm hấp dẫn vô cùng các bạn ạ. Bạn có thể tham khảo qua bài viết tại đây nhé.

Chúc các bạn có món đùi gà nướng thơm ngon với cách ướp đùi gà nướng ngon mà mình chia sẻ ngày hôm nay.