Làm cheese cake trà xanh thơm mát

Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món cheesecake trà xanh trở nên cân bằng và dễ ăn.

Đọc báo phu nu để cùng học cách làm những món ngon đãi cả nhà như cách làm sữa chua và cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất

Để làm cheesecake trà xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh:

70g creamcheese
25g đường cát trắng
50g sữa chua
2.5g gelatin
20g sữa
70g whipping cream

Phần trà xanh:

70g creamcheese
25g đường cát trắng
50g sữa chua
2.5g gelatin
20g sữa
70g whipping cream
2g bột trà xanh

	Bước 1: Phần bánh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua lại với nhau, đun cách thủy cho tan.  Gelatin ngâm khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra cho vào sữa, đun cách thủy cho gelatin tan hết.  Đổ hỗn hợp gelatin vào phần hỗn hợp creamcheese đã được đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn, nếu thấy nổi bọt thì bạn cho qua rây là được nhé!
	Bước 2: Đổ hỗn hợp bạn có được ở bước 1 vào khuôn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
	Bước 3: Phần trà xanh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua, đun cách thủy cho tan.  Gelatine ngâm khoảng 10 phút cho mềm. Cho bột trà xanh vào sữa khuấy thật đều, sau đó bạn thêm gelatine đã được ngâm mềm vào, đun cách thủy cho tan hết rồi đổ lên hỗn hợp creamcheese đã đun cách thủy phía trên, khuấy đều, nếu thấy bị nổi bọt thì bạn cho qua rây là được.
	Bước 4: Lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, rồi đổ phần trà xanh vào, sau đó giữ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.
	Khi dùng cheesecake trà xanh bạn có thể rắc ít bột trà xanh và mứt dâu lên trên, ăn sẽ rất ngon!

Cheesecake là món bánh mùa hè được khá nhiều người yêu thích; tuy nhiên với nguyên liệu chủ yếu là creamcheese và kem tươi, món này cũng khá dễ ngán. Với cheesecake trà xanh, cảm giác mau ngán khi ăn món bánh này sẽ không còn nữa. Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món bánh trở nên cân bằng và dễ ăn hơn.

Không chỉ ngon, món cheesecake trà xanh còn vô cùng đẹp mắt nên sẽ rất hợp khi bạn mời khách!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món cheesecake trà xanh trở nên cân bằng và dễ ăn.

• Thưởng thức cheesecake nho khô thơm ngon đặc biệt
• Bánh chocolate cheesecake ngon tuyệt
• Thử món bánh New York Cheesecake nổi tiếng thơm ngon

Để làm cheesecake trà xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh:

70g creamcheese
25g đường cát trắng
50g sữa chua
2.5g gelatin
20g sữa
70g whipping cream

Phần trà xanh:

70g creamcheese
25g đường cát trắng
50g sữa chua
2.5g gelatin
20g sữa
70g whipping cream
2g bột trà xanh

	Bước 1: Phần bánh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua lại với nhau, đun cách thủy cho tan.  Gelatin ngâm khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra cho vào sữa, đun cách thủy cho gelatin tan hết.  Đổ hỗn hợp gelatin vào phần hỗn hợp creamcheese đã được đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn, nếu thấy nổi bọt thì bạn cho qua rây là được nhé!
	Bước 2: Đổ hỗn hợp bạn có được ở bước 1 vào khuôn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
	Bước 3: Phần trà xanh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua, đun cách thủy cho tan.  Gelatine ngâm khoảng 10 phút cho mềm. Cho bột trà xanh vào sữa khuấy thật đều, sau đó bạn thêm gelatine đã được ngâm mềm vào, đun cách thủy cho tan hết rồi đổ lên hỗn hợp creamcheese đã đun cách thủy phía trên, khuấy đều, nếu thấy bị nổi bọt thì bạn cho qua rây là được.
	Bước 4: Lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, rồi đổ phần trà xanh vào, sau đó giữ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.
	Khi dùng cheesecake trà xanh bạn có thể rắc ít bột trà xanh và mứt dâu lên trên, ăn sẽ rất ngon!

Cheesecake là món bánh mùa hè được khá nhiều người yêu thích; tuy nhiên với nguyên liệu chủ yếu là creamcheese và kem tươi, món này cũng khá dễ ngán. Với cheesecake trà xanh, cảm giác mau ngán khi ăn món bánh này sẽ không còn nữa. Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món bánh trở nên cân bằng và dễ ăn hơn.

Không chỉ ngon, món cheesecake trà xanh còn vô cùng đẹp mắt nên sẽ rất hợp khi bạn mời khách!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng
!

Làm dưa chuột muối ngon ngon

Dưa chuột muối giòn giòn, có độ chua và mặn nhất định, dùng cùng cháo trắng hay cơm nóng đều ngon.

Thực đơn mon ngon cuoi tuan với suon xao chua ngot đãi cả nhà và cùng học thêm cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa chuột muối:
1,5kg dưa chuột
18g muối
150ml nước tương
150ml giấm
120g đường cát trắng
1 đầu tỏi
1 lát gừng
2 trái ớt cay

	Rửa sạch dưa chuột rồi thái que, sau đó cho dưa chuột vào chậu lớn, thêm muối vào. Bóp đều và để ướp từ 3-4 giờ đồng hồ.
	Chắt bỏ phần nước, thêm gừng tỏi ớt xắt nhỏ vào. Kế đến, bạn lần lượt cho nước tương, giấm, đường vào.
	Trộn đều tất cả, cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. Sau đó, bạn lấy ra, chắt lấy phần nước đun nhỏ lửa đến khi thấy nước hơi sệt lại thì, tắt bếp, để nguội.
	Cho dưa chuột, gừng, tỏi, ớt vào lọ, đổ phần nước đã đun ở bước 3 vào, đậy kín, rồi cho vào tủ lạnh giữ khoảng 6-8 giờ đồng hồ là ăn được.
	Để dưa muối được giòn ngon hơn bạn nên bỏ phần ruột, và nhất thiết không được bào bỏ vỏ nhé, vì đó là phần tạo nên độ giòn cho món dưa chuột muối.

Những ngày hè nóng bức, ăn gì cũng dễ làm bạn thấy nhanh ngán. Bởi vậy hãy thêm vào mâm cơm gia đình món dưa chuột muối này nhé! Dưa chuột muối giòn giòn, có độ chua và mặn nhất định, dùng cùng cháo trắng hay cơm nóng đều ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng
!

Làm thạch vải mát lạnh

Mùa vải vừa rộ lên đã nhanh chóng qua đi, nhân lúc này bạn hãy nhanh tay làm thạch vải ngọt mát tuyệt ngon nhé!

• Thực đơn mon ngon cuoi tuan với suon xao chua ngot đãi cả nhà và cùng học thêm cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất.

Những ngày này vải đang đắt lên nhanh chóng nên mình cấp tốc làm thêm một số món với vải trước khi mùa vụ đi qua, kẻo lại hối tiếc chờ cả năm nữa như mình đang chờ vụ trám vậy. 

Thạch vải là một trong những lựa chọn lý tưởng của mình, vừa thơm ngọt mát – đến môi trôi đến họng - mà lại tốt cho sức khoẻ. Thạch vải là sư kết hợp giữa gelatin với tác dụng hỗ trợ sự phát triển của da tóc cũng như là tăng chất nhờn cho cơ xương, vải được ví như là thư thức ăn tình yêu có tác dụng bổ máu, tăng tuần hoàn và sữa tươi bổ xung canxi và vi chất. 

	Để làm 4 cốc thạch vải bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 400g cùi vải xay nhuyễn, lọc lấy nước (khoảng 30 quả vải) 5-6g bột gelatin 40ml nước lạnh (để hoà gelatin) 200ml sữa tươi nguyên kem, để tăng độ ngậy.  Đường, tuỳ khẩu vị Vỏ chanh bào, để rắc lên thạch (tuỳ thích)
	Vải bóc lấy cùi. Cho vào máy xay nhuyễn và lọc lấy nước vải.
	Ngâm bột gelatin vào nước lạnh 5 phút.
	Đun vải, sữa tươi, đường tới điểm gần sôi thì bắc xuống, đổ nước gelatin ở trên vào và khuấy tan.  Để thạch đông thì bột gelatin phải tan, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng muôi khoắng đều rồi nhấc lên, nếu thấy không có gợn hạt bám trên muôi thì gelatin đã tan hết.
	Chia hỗn hỗn ra cốc, để cho nguôi bớt rồi cho vào tủ lạnh, sau 3 tiếng là được.  Bạn cũng có thể cho vải tươi vào ly, rồi mới đổ hỗn hợp thạch vào, như thế khi ăn có thêm miếng vải giòn mát thơm nhẹ cũng rất thú vị.  Để bớt ngán bạn có thể kết hợp làm thạch hai lớp, làm một lớp thạch chanh leo hơi chua ở dưới, để chừng 30 phút rồi đổ lớp thạch vải lên trên. Vải rất hợp với chanh leo, mềm béo ngọt lại có một chút chua cắt qua.

Bí quyết để món thạch vải thành công là bạn pha đúng tỉ lệ gelatin và chất lỏng. Tỉ lệ là 8g bôt gelatin cho 700ml chất lỏng. Nếu vì bạn cho chưa đủ gelatine mà thạch không đông thì bạn đừng vứt hỗn hợp đi mà hãy nấu lại và cho thêm gelatin (đã ngâm qua nước lạnh) là được nhé!

Chúc bạn có thêm một món ăn không những ngon mà còn tốt cho sức khoẻ nữa nhé!

Làm kem chuối mát lạnh cho mùa hè

Những quả chuối chín ngoài việc làm bánh bạn có thể làm kem chuối phù hợp cho tiết trời oi ả này lắm nhé!

Thực đơn mon ngon cuoi tuan với suon xao chua ngot đãi cả nhà và cùng học thêm cách làm bánh từ bột yến mạch nguyên chất.

Để làm kem chuối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

3 quả cuối chín
2 lòng đỏ trứng
25gr sữa bột
250ml sữa tươi
50g đường

Cho lòng đỏ trứng, sữa bột, sữa tươi, đường vào nồi, khuấy nhẹ tay để tránh bị vón cục.

Đặt nồi sữa lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng phới lồng khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bong bóng thì tắt bếp, không được đun sôi sữa bởi như thế sẽ làm tách nước.

Chuối bóc vỏ, cho vào túi bắt kem, dùng cán bột cán mịn.

Cắt đầu túi bắt kem, bóp từ từ phần chuối mịn vào hỗn hợp trứng sữa ở trên, vừa bóp vừa khuấy đều.

Nếu có máy làm kem thì cho kem vào máy và thực hiện theo hướng dẫn. Hoặc bạn có thể dùng máy đánh trứng trộn hỗn hợp trong vòng 25 phút ở tốc độ trung bình.

Sau khi trộn xong bạn có thể cho kem vào khuôn bánh silicon rồi để vào ngăn đông của tủ lạnh qua đêm.

Dùng tay nhẹ nhàng lấy kem chuối ra khỏi phần khuôn silicon.

Những quả chuối chín ngoài việc làm bánh bạn có thể làm kem chuối phù hợp cho tiết trời oi ả này lắm nhé! Vị kem chuối ngọt nhẹ, mát lịm, thơm phức mùi chuối khiến bạn thích mê.

Chúc bạn thành công
!